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    更新时间:2019-07-12   浏览数:69
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00个
    包装说明:
    单 价:面议
    教你如何开启味蕾?红酒批发中心葡萄酒招商加盟红酒体验店
    还曾记得喝过的各款葡萄酒的每一种果味或香味吗?不记得也没关系,敏感的味觉是可以培养出来的。
    味觉是味蕾对外部刺激的一种反映,是分布在舌头、口腔等上的一系列味觉感受器的总称。要培养敏感的味觉,就得好好保护并主动开启我们的味蕾。出色的品酒师通常借助以下6个步骤来保护并开启他们的味蕾。
    一:慢慢品尝
      你曾慢慢品尝过巧克力松露吗?浓稠的巧克力酱慢慢地融化在舌尖上,香味一点一点地铺开,逐渐占满整个口腔。只有这样细尝慢咽,才能唤醒你的每一个味蕾,品尝葡萄酒亦然。葡萄酒的细微之处是需要时间去慢慢体味的,而我们的味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。
      二:边看边闻边品尝
      看、闻和品3个环节是葡萄酒品尝中缺一不可的。在入口品尝之前,看和闻让我们对葡萄酒有了初次印象。如果要盲品一款室温下的里奥哈白葡萄酒(Rioja,其酒体似红葡萄酒),则很有可能被认为是一款红酒;若只让品尝一款酒而不许闻酒香,那人能感觉到的只是该酒的酒体和结构。因此,想要了解一款葡萄酒,边看、边闻、边品尝是必不可少的3个环节。
      三:把风味形象化
      形象化葡萄酒风味是指将葡萄酒体验完整地以图像的形式在脑海里呈现,并指导品酒过程。比如,当品尝年轻的智利葡萄酒(Chianti)时,品尝到该酒充满玫瑰香、红樱桃香、丁香和陶罐的气息,且红樱桃香比玫瑰香更浓郁,爵卡宾利红酒专卖店,这时,可以在脑海里创造一个盛着玫瑰和红樱桃花的陶罐形象。当再次品尝这种风格的葡萄酒时,自然而然就知道该酒的产地和风格了。
    第四步:识别风味并继续探索
      识别一种味道是很简单的事,但要同时识别出多种味道来就不是那么容易了。人的味蕾是有惰性的,为了抑制这种惰性,一旦识别出一种风味后,得需要继续发掘其他的味道。只有乘胜追击,继续探索,你的味蕾才能越来越敏感,越来越精准。
      五:注意结构和酒体
      葡萄酒的香味一般包括果香和醇香两种,而果香的浓淡与葡萄酒的结构相关。结构复杂的葡萄酒一般果味更浓郁。酒体也会影响到我们对葡萄酒的体验。比如,维欧尼白葡萄酒(Viognier)让人在舌头中部产生一种特有的油腻感,这就是酒体带来的奇妙体验。人们往往还能通过舌头摩擦上颚的方式来分辨其他一些葡萄酒特征,如矿物质和单宁。这些物质能通过不同方式来刺激你的味蕾,带给你不一样的感受。
      六:建立葡萄酒记忆库
      记住一款酒的主要特征有助于你建立一个完整的葡萄酒记忆库,反过来,这个记忆库又将帮助你识别酒款。比如,年轻的西班牙歌海娜葡萄酒都会带有宝石红葡萄果味,如果你储存在记忆库中,那么在盲品中就能轻易识别出这样的歌海娜葡萄酒。为了尽可能多地记住酒款并能留下深刻的印象,记品酒笔记是个不错的选择,尤其是在品鉴会上。这些记忆也能有助于你选择合适的葡萄酒搭配美食,
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    品酒并非想象中那么神秘,只要了解自身情况,同时掌握一些基本技巧,也能轻松品酒,并能尽享其中的乐趣。依据以上6个小技巧,一步步地将你的味蕾开启,一步步地形成自己的风格,也许这个过程也能让你享受到品酒中的乐趣。
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    品名:拉图嘉利副牌干红葡萄酒
    原产国:法国
    产区:上梅多克法定产区
    等级:四等酒庄副牌
    葡萄品种:赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多.
    酒庄:拉图嘉利庄园
    类型:干型
    酒精度:12.5%
    酿酒工艺:传统的酿酒法、温控、不锈钢桶中陈酿
    饮用建议:18℃-20℃,习惯时间为20分钟
    奖评:*2003年国际葡萄酒及烈酒大赛-铜奖
    *2004年国际葡萄酒挑战赛-银奖
    佐餐:烤羊肉、猪肉、烤鸡。
    酒评:此酒入口口感舒适,果香味浓郁,带有矿物味。酒香扑鼻,带有成熟水果
    黑醋栗、黑樱桃和肉桂芳香。
    品酒辞:
    深砖酒液,中等至厚身的酒体,质量稳定,果香浓郁突出,口感顺滑丰富,极具发展潜力。6-12年间饮用,可存放20年以上。适合搭配充分煮熟且风味浓郁的菜肴,搭配奶酪拼盘也不错。 gzbfzythj







    土壤气候:粘土土质的土壤中包含了一层星形石灰石和一层厚厚的古兹冰河沉积土。
    酿制方式:采收后被放入小柳条筐的葡萄被逐一倒在一张分拣台上,所有不被需要的部分(葡萄梗,遗留的部分叶子等)以及仍呈现绿色或者不完全绿色葡萄都将被剔除。下一步则是将一串串的葡萄与果梗分离,而在接下来的破皮过程之前,还另有一道重要工序,就是需要再经过另一种手工分拣台的拣选过程。之后葡萄被放在小筐内手工,使用专人将这些甄选出来的葡萄粒倒入用来发酵的橡木大桶中。为了追求拉图嘉利庄园后葡萄酒的圆润口感,在操作过程中我们都会尽量的去除由于植物部分而带来一些“草本”系列的味道。在小橡木桶中陈酿18个月,其中至少50%都为全新橡木桶。


    酒款评分葡萄酒年份评分者分数适饮时间


    2010 让·马克86/100 2019 to 2027
    2010 《葡萄酒倡导家》92-94/100 2015 - 2045
    2010 《醇鉴》17.0/20
    2010 《维诺葡萄酒》 15.5/20 2019 to 2030
    2010 《葡萄酒观察家》89-92/100
    2010 高特与米罗17/20
    2010 史蒂芬·坦泽87-90/100
    2010 杰西斯·罗宾逊16/20 2015 to 2021
    2010 《醇鉴》4/5 2019 to 2030
    2010 詹姆士·沙克林92-93/100


    品鉴记录


    拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)的葡萄酒属于中等至厚重的酒体,单宁强劲,果香浓郁香甜,入口有果酱般的口感。每年出产的葡萄酒质量都比较稳定,而且由于庄园名气不大,价格也不会太高,往往会物超所值。近年的拉图嘉利庄园表现相当不俗,有些好年份相继在国际性大赛上取得令人瞩目的成绩,而美国酒评家罗伯特•帕克亦都对一些年份做过90分以上的评分。


    年份:Chateau La Tour Carnet(正牌):1993、2000、2001、2005、2009、2010


    庄园介绍


    拉图嘉利庄园
    拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)[1] 是梅多克区少数几个真正意义上的“城堡”庄园,因为它实际上就是一个城堡。当你沿着林荫大道走进酒庄时,迎面就是整个城堡里历史古老的哨塔,据说这座哨塔建于公元13世纪。拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)初叫Saint Laurent城堡,但是后来到了15世纪,Carnet地区的首领——一位身世显赫的贵族住进了这座城堡,并将这座城堡改成了现在的这个名字。


    庄园等级


    1855梅多克评级列级酒庄第四级(Quatrieme grands crus classes)


    庄园历史


    拉图嘉利庄园
    拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)的历史可以追溯到12世纪以前,毫无疑问,它是梅多克区为古老的庄园。拉图嘉利庄园曾有过数位杰出的庄主,其中包括米歇尔·蒙塔尼Michel de Montaigne的家族,他是法国哲学家之一,同时也是两任波尔多市长。
    在18世纪初期,庄园被M de Luetkens买下,他是一位有瑞典血统的绅士,当时还是国王的律师和军事顾问。1855年,在列级酒庄评级时,拉图嘉利被评为四级名庄。这个时候,庄园已经传至Luetkens家族的O de Luetkens手中,他的妻子同时也拥有圣皮尔庄园(St. Pierre)的一半股份,也就是后来的St. Pierre-Sevaistre庄园(另一家的四级庄)。


    到了1962年,庄园处于一个非常凄凉的境况:葡萄园开始荒废,野草横生,庄园实际上也败落了。就是在这一年,Louis Lipschitz—— 一个有着波兰血统的船商,买下了拉图嘉利庄园。在购买后的两年间,葡萄园的可供酿制的葡萄产量非常少,每年出品的葡萄酒大概只有20桶左右,而现在的产量是桶。事实上,在Lipschitz接手拉图嘉利庄园的前两年间,重新种植了整个葡萄园,并将整个葡萄园的面积扩大到超过30公顷。


    之后,Louis Lipschitz的女儿Mme rie-Claire Pelegrin接手了葡萄园,并且与她的丈夫Guy-Francois一直经营着葡萄园,直至丈夫去世。Guy-Francois是一个非常有魅力、而且喜欢外出的人。他放弃了自己的出版职业,以莫大的热情转身成为一个酿酒师。而他的离世也颇有英雄色彩:当时他的一位工人在清洗发酵桶里,被浓烈的酒精熏得晕了过去,Guy-Francois不顾个人安危,毫不犹豫地走到发酵桶里面,想救那个工人,谁知他也因为吸入了过量的酒精不治身亡。


    拉图嘉利庄园


    Guy-Francois去世后,Mme rie-Claire Pelegrin继续管理庄园,并且采用各种措施推动庄园向前发展。为了抵御严寒,庄园还特意修建了一个蓄水池和设备,后来又修建了一个新的酿制地窑,庄园的建筑也得到了有效的改善。之后,又新开发种植了12公顷的葡萄园,整个葡萄园的面积达到43公顷。同时,庄园的副牌酒Le Second de Carnet也开始生产销售,并且采用了更为严格的挑选过程。
    2000年城堡收归Bernard grez——威廉彼得国际酒业(William Pitters)的总裁门下,旗下已有克莱门教皇堡(château Pape Clément)、château Fombrauge 和château Prieuré lesan。


    酿酒工艺


    拉图嘉利庄园
    红葡萄酒:葡萄经过手工采摘后,放进小板条箱中,在葡萄园中进行次挑拣。收成的15%使用手工去梗,其余的则用除梗机去梗。葡萄不经过碾压便放进木桶中。随后进行发酵前的低温浸泡,手工压帽。70%的葡萄酒将与酒渣一起在法国新橡木桶中陈年18个月,期间进行定期搅桶(用棍子搅拌酒液)。


    白葡萄酒:经过葡萄园中的次挑拣之后,在早晨的时候,手工将葡萄采摘放进小板条箱中,以保持葡萄凉爽清新的酸度。经过去梗后,进行第二次挑拣。果实用气压式榨汁机进行轻度均匀的碾压。在新法国橡木桶中发酵。葡萄酒将与酒渣一起陈年,并定期搅桶(用棍子搅拌酒液)。


    粉红葡萄酒:这款酒是用红葡萄经过24-48小时的浸泡之后,经过5天的低温滗析,再在不锈钢大酒桶中进行酒精发酵,在大酒桶中陈酿7个月而成。


    本公司原瓶原装进口红酒批发团购:法国红酒、智利红酒、澳洲红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒多款原瓶原装进口红酒,产品先后获得了ISO9001国际质量体系认证、〈卫生检疫合格证〉、〈海关进口关税证〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册证〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等认证。产品涵盖日常餐酒、法定产区红酒、列级名庄酒,为国内广大消费者提供质优价美的庄园红酒。


    公司经销代理以下酒品:法国红酒、智利红酒、美国红酒、意大利红酒、阿根廷红酒、澳洲红酒批发团购,法国八大名庄名酒,涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、德国冰酒、加拿大冰酒、法国贵腐酒、甜白葡萄酒、起泡酒气泡酒香槟,波尔多红酒、法定产区AOC等级红酒、赤霞珠红酒、梅洛红酒、黑品诺红酒、西拉子红酒、霞多丽红酒、美国金粉黛红酒等。




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    现在越来越多人开始做红酒生意,红酒也是现在很有市场的一种酒类。现在的人们养生意识是很强的,而且红酒中又含有很多的对人的身体有好处的物质,对人们的身体是有一定的好处的,那么做红酒生意要有什么方案? gzbfzythj

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    1.合理运营:合理的运营方式也是自己的红酒加盟店走向成功的关键。你在做红酒生意的时候要选择一个合适的红酒加盟代理,在根据红酒店的特点制定运营方案。红酒代理是很会对加盟商进行培训,定期的宣传,以及各种节日活动的策划提高自己红酒店的知名度以及红酒的销售量。
    2.做宣传:宣传每隔一段时间就要进行一次,宣传不仅仅可以提高自己红酒的知名度,也能够加深消费者对自己红酒的印象,这样的增加消费者购买此红酒的可能性。红酒代理宣传上还是很重视,也有不少的投资,要是加盟商有什么自己的计划需要,红酒也会鼎力支持。
    3.店铺服务:开红酒店的还要注意的就是红酒店的服务计划。一般情况下,消费者在进入到红酒店进行消费的时候,总是要有店员进行酒品的介绍以及提供相应的店铺服务。店铺服务可以加深消费者的印象,能够达到建立长期客户的目的。红酒代理在这方面也是很重视的,有定制的服务项目。


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    富璟酒业红酒供应批发法国拉菲珍藏波尔多红葡萄酒
    类型:红葡萄酒 干红
    产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux)
    级别:波尔多法定地区AOC
    葡萄品种:美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
    酒精度:(不同年份的酒,酒精度会有不同)
    容量:750ml
    色泽:缜密的绯
    酒体:中高
    建议醒酒时间:20-60分钟
    品尝温度 16-18℃
    搭配菜肴:鸭肉、牛肉
    香味分类:散发着成熟的黑加仑酱和酸樱桃酱的果香,并带着淡淡的紫萝兰糖和的芬芳。


    商品介绍:生产葡萄单宁特别丰富,酒精浓度高,酸度颇强使酒协调清爽且具陈放潜力,因此此年份酒整体质量。波尔多红表现强劲、活泼、均衡协调。是名列春秋的玉液琼浆!酒液呈缜密的绯。酒气浓烈迷人,散发着成熟的黑加仑酱和酸樱桃酱的果香,并带着淡淡的紫萝兰糖和的芬芳。酒体宽厚丰富,香气馥郁,满齿留香,胡椒和的香气在喉韵中徘回,久久不去。 gzbfzythj


    介绍


    拉菲酒庄的起源
    拉菲酒庄早的纪录可以追溯至公元1234年,那时候的法国,修道院遍布大小村庄城镇,位于波尔多波亚克村北部的维尔得耶(Vertheuil)修道院正 是今天的拉菲堡所在。加斯科尼(Gascon,法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省)方言中“la hite”意为“小山丘”,“拉菲”因而得名。虽然当时已经有人在这里的土地上栽种葡萄树,但真正形成气候,还要到17世纪西格尔家族的到来,正是在他们 手中,拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。雅克·德·西格尔侯爵(Jaques de Ségur)是在拉菲建起葡萄园的人,时间约在1670年左右到1680年代初期。


    拉菲集团


    拉菲集团一贯追求酿造品质的葡萄酒。数百年以来,罗氏家族几代传人以此为目标永继不懈:这一理念为罗斯柴尔德拉菲集团的所有成员共同拥有,它体现为两 条实践原则:谦逊求知:耐心养育土地,精美的葡萄酒是时间培育出的果实。质量至上:从酿造技术到生产环境皆以标准要求,并不断完善以使质量更臻完美。 拉菲集团拥有技艺精湛的橡木桶工匠、酿酒、酒窖工人、酒庄总管,而这还仅仅只是我们专业技术队伍中的一小部分。


    罗斯柴尔德家族


    罗斯柴尔德家族在酒世界中素有创新者之名,此拉菲精选系列又是一生动例证。由拉菲集团酿酒师迪阿纳·佛拉芒主理,集各方之力,付诸以酿造酒般的精心与热情打造而成,拉菲精选系列中各款酒皆体现出其产区之特点。
    制桶工厂


    酒庄的制桶手工制作橡木桶,葡萄酒将在桶中陈化达相当长时间。制桶工艺的精湛与否在葡萄酒陈化过程中起着极为关键的作用。由于制桶过程中涉及很多技术因 素,所以制桶工匠的责任重大并对所从事的工作充满爱。木材的挑选、制作后的筛选、桶板的制作以及后的装配都对桶终的质量有着决定性的影响。


    酒庄环境


    通过多年葡萄种植的经验葡萄种植者对其葡萄园所属地块了熟于心。他们在冬天对葡萄进行剪枝以保证留下好的葡萄藤。春天,葡萄需进行摘芽以保证长出足够的 葡萄藤从而保证葡萄园的持续发展。葡萄种植者与葡萄藤,尤其是葡萄树有着密切的联系,甚至终其一生,直到旧葡萄树被连根拨起以栽种新的葡萄树或直到其退休 时这种关系才会终止。葡萄种植者调换一处地块,意味着要损失多年的积累经验。


    获得荣誉


    埃里克•罗斯柴尔德男爵被《葡萄酒之友》(Wine Enthusiast)授予“终身成就奖”,肯定了他对葡萄酒事业所作的杰出贡献。“作为世界葡萄酒业负盛名的酒庄主,他为稳固法国名酒在世界上的地位 作出了贡献,他同时也是一个积极的慈善事业家。”—《葡萄酒之友》(Wine Enthusiast)。这个奖项是在Wine Enthusiast《葡萄酒之友》1月24日举办的年度盛会上颁发的。仪式上,埃里克公爵由他的女儿萨克雅(Saskia)陪同,(Christophe Salin)和PWI的詹姆斯佳杰瑞也出席了这场盛会。


    葡萄品种


    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(merlot)


    梅洛(Merlot)


    美乐(Merlot)是波尔多种植广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里 面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠 要轻得多,所以很适合不喜欢口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成 熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。


    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


    赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒 的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。


    产国介绍


    法国(France)在全世界 所有产国中,法国不仅拥有多元的葡萄酒风格,也是生产数量繁多的精彩葡萄酒的,同时也拥有着多的酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业深的地方。现在全世 界欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒 类型中的重要典型。法国得以成为优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧 多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与高原的阻隔,南北与东西间有着 巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。


    产区介绍


    波尔多(Bordeaux) 波尔多是全世界有名产区、也是法国的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多 市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约 6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少 数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅 、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添 加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是 全世界主流、也受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。


    等级介绍


    2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标 注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。


    AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地 地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和 别地葡萄汁勾兑。


    AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP 标示,并标出产地。


    公司经销代理以下酒品:法国红酒、智利红酒、美国红酒、意大利红酒、阿根廷红酒、澳洲红酒批发团购,法国八大名庄名酒,涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、德国冰酒、加拿大冰酒、法国贵腐酒、甜白葡萄酒、起泡酒气泡酒香槟,波尔多红酒、法定产区AOC等级红酒、赤霞珠红酒、梅洛红酒、黑品诺红酒、西拉子红酒、霞多丽红酒、美国金粉黛红酒等。


    公司成立以来,指导全国各地客户开设酒窖、红酒会所、红酒专店、红酒加盟店50多个,客户遍及全国各地,拥有多位中级品酒师,对客户进行深度的服务,欢迎各地经销商、代理商及爱好红酒人士与我们联系、交流。可以协助红酒爱好者、创业人员开店,进行专店管理销售培训:店面管理、收银管理、货品进销存、商品包装、商品销售、促销员销售技巧、红酒基础知识等专业专项培训。红酒代理:客户可以选定产品进行区域经销代理,保障客户的市场权益和收益,公司制定严格的市场保护机制,保障全国经销商代理商的利益。


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