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    宿豫酒庄红酒批发 欢迎在线咨询

    更新时间:2019-12-20   浏览数:120
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00瓶
    包装说明:
    单 价:面议
    拉菲酒庄葡萄酒知识扫盲ABC
    拉菲传奇葡萄酒︱葡萄酒知识︱法国波尔多


    目前葡萄酒已经被大多数人认可,越来越多的人开始饮用葡萄酒,在国内,有一款法国波尔多地区的葡萄酒相当得宠,相信很多朋友都有听说过,那就是拉菲。富璟酒窖田先生向我们介绍一些拉菲酒的常识,关于拉菲葡萄酒的一些盲点。 gzbfzythj

    拉菲红酒的ABC:


    A:通常大家一直说的拉菲酒分大小拉菲,“Chateau Lafite-Rothschild”也就是我们说的大拉菲。“CARRUADES de LAFITE”小拉菲是大拉菲的二军酒(也就是副牌酒)通常在不好的年份,葡萄不适合酿正牌,那就拿来酿制副牌酒,也不会影响正牌酒的品质。正副拉菲在国际市场上的价格一直很高,由于金融危机的原因,今年有所回落。由于国内市场的攀比风好年份拉菲正副牌的依然很抢手,去年香港酒精性饮料关税为零后,很多人直接去香港购买。


    B:拉菲堡的历史可追溯到1234年,属于一位名为拉菲的贵族的家族产业,1855年在巴黎世博会上被评为一级酒庄,与拉图、玛歌、欧布里昂同为五大,其中木桐在1973年经过罗斯柴尔德男爵的努力晋升为一级。现今的拉菲酒庄已经成为一个跨国集团,旗下拥有众多的酒庄,并且投资海外的酒庄,智利、葡萄牙等国家都有酒庄,据业内消息拉菲集团已经在中国烟台投资建造酒庄。拉菲集团著名的标志是交叉的五支箭。


    C:因为拉菲的名声和高额的利润,国内假拉菲非常,通常的造假有几种:1.收购空的拉菲酒瓶灌装劣质酒进去。2.直接造假仿冒。3.在酒名上做文章,Lafite变成了Lafitte\LaffIte,以次从好,骗不懂行的人。4.用拉菲集团下其它冒充拉菲副牌,低价卖高价。 一个拉菲的学问就有很多,所以大家在选购的时候一定要看清楚,千万别做冤大头!(编译/HNTHJ2876)

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    宿豫酒庄红酒批发
    葡萄酒“断裂木塞”的处理方法吗?
    红酒断裂木塞处理方法|拔除木塞的方法|红酒知识


    关键时刻掉链子,看来这句话真不假,你看,这不,又出问题了:刚拿出一瓶红酒,正想好好享受享受,不料在拔除木塞的时候,木塞突然断裂,早不断,晚不断,偏偏在这时候断,这可如何是好啊,真是头疼。 gzbfzythj

    由于头一次遇到这种问题,毫无经验,不得不搬救兵。远水救不了近火,我索性把红酒拿到离我家近的富璟酒窖红酒专卖店,富璟酒窖工作人员热心接待了我,并给我示范了一场“问题木塞”的处理方法。


    富璟酒窖工作人员边操作边解说:在拔除软木塞时,因不小心而造成软木塞断裂,可从断裂处对向的位置,以倾斜45度角度缓缓钻入软木塞,再以杠杆原理的反作用力将之拔除。此外,常遇见的问题还有软木塞掉入瓶内。如果备有专门的三脚勾捞塞器,一切问题自然可迎刃而解。


    但是,如果没有上面提到的那些器具的话,又应当如何处理呢?


    富璟酒窖:如果是部分断裂的软木塞该怎么处理,如果木塞掉入瓶内,可找平常使用的吸管(两根),先将弯管部分拉直,然后同时打个结,将打结的那一端伸入瓶内,卡住瓶内的断裂软木塞,然后缓缓施力将之拉出。如果是整个软木塞掉入瓶内,根据经验,掉入的软木塞是横着漂浮的,此时还是可以用两根吸管来解决,只是方法比较繁琐。首先将一根吸管拉直,打个结备用。另一根吸管,先将弯处拉直,吸嘴在上方,然后从下方往上,平均地剪成四片,长度剪至弯管处下方。每一片的前端,各打一个小结,以轻微的力量将每一片拉成弧形状(外弧),形成一个四脚勾。接下来,将四脚勾状的吸管伸入瓶内,抓住(包住)软木塞,尝试将瓶塞扶正(直),然后将另一根打结的吸管也伸入瓶内,卡住瓶塞下方,然后再同时将两根吸管慢慢地施力,将整个软木塞拉出。


    富璟酒窖工作人员真是技术熟练啊,没一会儿就把那不上不下的断裂木塞给取出来了,这回我就可以好好享受美酒了,真是开心啊!(编译/HNTHJ2876)



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    美食汇:原汁原味红酒烹虾
    红酒烹虾做法|红酒美食|红酒文化


    俗话说:“民以食为先”,可见吃对我们来说是多么重要,今天我们继续吃吃喝喝,将我们的美食汇进行到底,happy 到底。


    今天要尝试的是原汁原味的红酒烹虾,光听这名字就想流口水了,哇哇哇,不得了了,忍忍先,接下来看看尚淘酒是怎么做这道菜,好好学两招,方便以后露两手。 gzbfzythj

    富璟酒窖红酒烹虾菜肴简介:
    菜品口味:酸甜
    主要工艺:煎
    主要食材:水产类
    所需时间:半小时
    制作难度:普通


    富璟酒窖红酒烹虾食材明细原料:
    活虾 300g、葡萄酒 3勺、番茄沙司 2勺、生抽 1勺、白糖 2勺、盐、香葱、姜、蒜


    富璟酒窖红酒烹虾做法:
    1、将虾剪净须脚、虾枪,虾从背部第二节剪开挑除泥肠,洗净。
    2、葱姜蒜洗净切碎末待用,将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀,调成味汁。
    3、锅置火上少许油,用小火烧至五成热,下入虾,翻煎两面,约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末,继续煎。
    4、煎至九分熟,倒入味汁,继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即可。

    后,一盘香喷喷的红酒烹虾就这样上桌了,原汁原味,香滑可口,真是太美味了。(编译/HNTHJ2876)


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