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广州富璟智利红酒批发中心从事:澳洲红酒批发,进口红酒批发、法国葡萄酒批发、广州进口红酒批发、进口红酒代理招商等业务。公司自成立以来,一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒,洋酒。酒质稳定可靠。欢迎各位前来咨询批发。

    原瓶原装进口智利红酒批发代理 欢迎咨询

    更新时间:2020-01-02   浏览数:173
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00瓶
    包装说明:
    单 价:面议
    酒窖如何正确品红酒?
    品尝红酒|品酒步骤|法国红酒批发


    品尝红酒,是一件优雅的事情,当你拿起酒杯,轻闻红酒醉人的芳香时,那感觉美好得令人陶醉。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化,客观独立的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要关键。 gzbfzythj

    在酒入口之前,先深深地在酒杯里嗅一下,是一般人喝红酒的做法,而真正懂酒的人在品酒后一定会闻酒塞。富璟酒窖:良好的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。认识正确的品酒步骤,品酒质量才会更高。


    步:酒温
    传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在良好状态下。一瓶经过尚淘酒冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。


    第二步:醒酒
    一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。


    第三步:观酒
    进口红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。


    第四步:闻酒
    闻酒是品酒一个非常关键的步骤,可以确定酒是否健康。坏酒会出现一些异味,如软木塞味,臭鸡蛋味等。次先闻静止的酒,然后晃动酒杯,让酒与空气接触,以便酒的香气更多的释放,再将杯子靠近鼻子,闻一闻酒香,并与次闻的做比较。尚淘酒葡萄酒的香味种类繁多,初学者很难分辨清楚。为此要求平时多注意一些东西的气味,将其记在脑中,闻酒的时候尽量在记忆里追寻与其相似的气味,这样,敏感的嗅觉就锻炼出来了。


    第四步:尝酒
    在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到富璟酒窖红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。


    第五步:酒序
    一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照一般顺序,先陈再后、淡在先浓在后的原则。(编译/HNTHJ2876)

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    原瓶原装进口智利红酒批发代理
    你可知香芋红酒炖排骨的做法?
    香芋红酒炖排骨做法|红酒美食大全|红酒美食社区


    继上次的红酒柠檬煎鳕鱼之后,美食猎人再次主动,今天我们搜索到的美食是既美味又营养的香芋红酒炖排骨,下面先来看看这些食材的功效。 gzbfzythj

    香芋营养丰富,含有丰富的粗蛋白、淀粉、聚糖等,长期食用能、滋补身体,增加对疾病的抵抗力,并能增强人体的功能。


    排骨有很高的营养价值,具有滋阴、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。


    葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,能起到很好的滋补作用,另外,葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能……


    这三种食材都具有滋补的功效,今天我们将这三种混合在一起,做出一道叫香芋红酒炖排骨的佳肴,具体是怎么制做的呢,下面我们来看看富璟酒窖工作人员是的具体操作。


    富璟酒窖香芋红酒炖排骨需要准备的材料:
    半斤肋排、5个芋头、两瓣大蒜、两锅铲酱油、三分之一瓶红酒,~还有一个番茄和一段葱白。


    富璟酒窖香芋红酒炖排骨做法:
    1、先把蒜切片,放锅里爆爆。


    2、然后排骨洗净,用冷水冲干净表面的血水就对可以了,然后放下去炒,炒到排骨表面滴肉肉变色且有点缩紧,喏,就是这样的。


    3、然后把番茄放下去一起炒,炒到番茄有点软软烂烂滴感觉。


    4、加红酒,加完后你可以发现锅里全变成红色的了!


    5、加点水,然后放两锅铲生抽,还有切成块滴香芋头。


    6、水开后慢慢熬吧,熬到汁水快收干时,放入切段的大葱白翻一翻就可以上桌啦。


    7、大家可以看到后出来滴不是那种汤带汁滴东东,这是因为汁水都吸收到排骨和芋头里头乐(番茄也都煮化乐哦!),所以味道特别香喷哦。

    富璟酒窖爱心小提示:
    如果你没有戴着手套处理香芋的话,手容易痒,有几个解决的小窍门:


    1.当双手因刮芋头皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。


    2.用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。


    3.因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。


    香芋红酒炖排骨,这是一道既美味又滋补的佳肴,很适合在寒冷的冬季里食用。(编译/HNTHJ2876)


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    葡萄酒储存放环境有什么要求澳洲葡萄酒澳洲葡萄酒
    (一)温度    
    酒窖比较理想的温度约在10℃-15℃,不过红酒的温度需恒久稳定,因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化,会使得口感粗糙欠细腻,也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温,5℃-20℃其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓,需等待更久的时间;反之,如果温度过高,则会使葡萄酒的成熟速度加快,可能减少细腻丰富的风味。通常地下室的恒温效果比较好,入口建议设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意,酒窖与室温相差太大,在取出葡萄酒时,对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害,所以自动控温的酒窖或酒柜建议在夏季时将温度略微调高一点。   
    (二) 湿度    
    70%左右的湿度对葡萄酒的储存比较好,太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备,例如冷气或冰箱,都会降低湿度,所以如果湿度太低,可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。   
    (三)光线    
    酒窖中建议不要留任何光线,因为光线容易使酒变质,尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯,让酒产生还原变化,发出浓重的难闻气味。香槟酒和白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线敏感,需特别小心,建议放在底层光线较少的地方。有些酒柜采用玻璃门的设计,但建议选择能防紫外线的玻璃。   
    (四)通风   
    葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去,酒窖中建议能够有点通风,以防霉味太重,不过建议不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。同理,澳洲葡萄酒,存在冰箱中的葡萄酒建议不要放太久,以免冰箱的味道渗透到酒里。  
    (五)震动   
    过度的震动也会影响葡萄酒的品质,经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要,否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置,或放置在经常震动的地方,年份老的酒更要特别小心。   
    (六)摆放   
    传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放,让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口,容易造成漏酒,并加速葡萄酒的氧化。   
    (七)位置   
    即使在同一酒窖中的储存条件也有细微差别,例如较高的位置温度比较高且光线较亮。安排时可将较耐存如波特酒,或耐久存的红葡萄酒置于高处,而将香槟或白葡萄酒等较敏感的葡萄酒放在底层。   
    (八)短期简易储酒法   如果只是短期数个月内的保存,有一些方法可以让酒受到的伤害较小。高温对葡萄酒的伤害不及极端的温差变化来得大,要避免因开关冷气或日夜温差产生的影响。可以用纸将葡萄酒包起来,澳洲葡萄酒,放在较不常开关的储藏室或壁橱的底层。冰箱虽然温度太低且过于干燥,但仍不失为理想的短期存酒地点,将葡萄酒用纸包住,洒一点水,再放进塑料袋内封起来,然后放入冰箱底层的蔬果保鲜盒内,可达到低恒温、潮湿又免除冰箱杂味的多重优点。葡萄酒开瓶之后,和氧气接触,酒精会迅速氧化成醋酸,导致的结果是葡萄酒香味尽失,味道变得如同醋一样酸。越是名贵的好酒越要在开瓶后尽快喝完。一般的酒里含有少量的二氧化liu,起消毒的作用,但越名贵的酒加入的二氧化liu越少,保鲜的能力非常差,基本上开瓶一天内就会变酸,而比较普通的酒因为二氧化liu的含量高一点,保鲜能力会比较好,一般可放上一两天。   但无论怎么放,也不是让酒暴露在空气中或再把酒塞重新塞回去,此时,你需要一只抽真空塞。抽真空的酒塞是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里面呈现真空状态,以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助,葡萄酒可以延长多两天的保质期。   大多数的葡萄酒净含量是750ml,开瓶前先准备2支375ml的空酒瓶,然后把酒分装在这2个瓶子里,喝一瓶存一瓶,以防一次喝不完剩下的酒容易变质。

    相比于其它饮料,葡萄酒算是比较贵的了,即便你喝的不是什么葡萄酒,也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此,何不在喝每一杯酒的时候都得到的享受,让这杯酒“物尽其用”呢?   
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