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广州富璟智利红酒批发中心从事:澳洲红酒批发,进口红酒批发、法国葡萄酒批发、广州进口红酒批发、进口红酒代理招商等业务。公司自成立以来,一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒,洋酒。酒质稳定可靠。欢迎各位前来咨询批发。

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    更新时间:2020-02-02   浏览数:167
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00瓶
    包装说明:
    单 价:面议
    美国橡木和法国橡木有何不同呢?
    美国橡木|法国橡木|葡萄酒酿造


    只要喝过葡萄酒的朋友,相信都有这样一种感觉,葡萄酒里有一种像木一样的气味,没错,这就是橡木的味道。其实很少人知道,各个国家所用的橡木是不一样的,气味不一样,多多少少导致葡萄酒的味道也出现了差差异性,那么,各个国家的橡木是怎么样的,究竟有什么不同,今天先说说美国橡木和法国橡木的区别。 gzbfzythj

    富璟酒窖:美国橡木通常偏向于浓郁的香气,而粗糙的法国橡木则会带来更多复杂、有结构的口感,富有自然的气息。只使用美国橡木,就很容易就会让葡萄酒变得橡木味过重,变得不是葡萄酒了。


    这是为什么呢?富璟酒窖田先生解释:基本的原因是美国橡木一点也不同法国橡木,美国橡木并不容易同葡萄酒完全融合在一起。美国橡木的香气甚至于能盖过水果味,而不是与水果味混合在一起。相反来说,法国橡木通常可以更好地融入葡萄酒的结构中,成为其中一部分,而不是独立的。所以说法国的葡萄酒好,是有一定的根据和原因可循的。


    橡木产地不同,带来的风味也彼此迥异,各有千秋。虽些如此,不同的都是某一部分特定的,在大致上的方向还是一样的。那些年轻的红葡萄酒中,美国橡木浓郁扑鼻的香草味道以及椰子香气就显得非常的突出。当它过量时,美国橡木就会带有着像铁皮烟盒或烟熏牡蛎的气味。从味觉方面来说的话,那是一种润滑的奶油口味。

    法国橡木的香气虽然那么浓郁,但是它可以带来香草、朱古力、野味和甘甜的气味。两种橡木一致可以为葡萄酒添加一些木炭烧烤的气息,这方面的主要原因来源于橡木桶的制作方式。当葡萄酒的主要发酵,或者乳酸发酵。都是在橡木桶里进行的,哪么有一样相同的就是两种橡木都能带来研磨的蓝山咖啡的风味。


    如今,橡木桶不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术,一种文化。更身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品,所以橡木的选择在红酒的整个生产过程中起到了举足轻重的地位,可能会直接影响到葡萄酒的味道。(编译/HNTHJ2876)


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    品酒高手,如何挑选红酒杯?
    品酒学问|品酒技巧|葡萄酒知识


    喝葡萄酒不要为了纯粹喝酒,应该要学会怎样品酒。富璟酒窖田先生说,倘若喝红酒,应该要欣赏红酒的味道和口感,其中酒杯是必不可少的。当然如果稍有知识的人都知道,喝红酒的杯应该是高脚的、收口的、大肚子的、冷切口的,如果你只知道马克杯、威士忌杯或玻璃杯,那么下次逛商场时就要留意下哪些是红酒杯了! gzbfzythj

    棒的红酒器皿是这样的,它的玻璃无色透明、均匀且薄,样式是高脚、容量大而杯口相对较小。红酒盛在这样的杯子里,它的迷人颜色才能得以展现,诱人的红酒香气才得以集中于杯口附近。


    明白了吧?你要想看起来像个红酒高手,就要意识到拥有好的红酒杯的关键要领。懂红酒的人都知道,酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚的不同而各异,多半情况下,只要你的鼻子没堵塞,你闻到的差别就会很明显的。


    所以红酒高手的酒杯都有三个关键点:


    (1)酒杯要透明,所以只有质地薄的玻璃或水晶(指无铅水晶)的酒杯,才能让你的目光更有穿透力,辨的更清晰。


    (2)杯身要开阔,你选择的杯口要呈不同程度收缩,只有这样你闻酒前香气才保留在杯子里,当你将鼻子埋在杯口,立刻能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒香,芳香袭人。


    (3)就是品酒,品不是啜一口酒并快速吞下去,品酒是一件用味蕾舌头去体验的事情,让它布满您口腔四周,品酒时酒杯与嘴唇接触时,质地的薄、厚及粗糙程度会对品酒的效果起到一定影响,会给人以不同的感觉印象,所以越轻薄的细腻酒杯就体现出来了。


    由此我们可以看出,看、闻、品三个步骤的要紧,作为红酒高手们都会注意品的每个环节“享受”,红酒高手的三个红酒杯同时就出现了,一个是颜色杯,一个是气息杯,一个是口感杯,红酒高手必备三装备,让人看起来气场很大。

    或许你会问在一些宴会或货架上,我们大多只能看到形状相似的酒杯啊,是的,你说的很正确,但是当你仔细靠近观察酒杯时,你就会发现这些红酒杯的不同之处。


    富璟酒窖田先生说不同红酒杯装红酒,香气与口味的影响都很明显,哪怕你刚学会喝红酒,也能体会出来,所以更厉害的红酒高手,会为每种葡萄生产的红酒找出适合表现的完美酒杯。不要笑,这不是什么戏法,这是很科学的事情。一瓶酒本身不会被酒杯影响到,但酒杯的形状、质地和透明程度却能改变酒的味道、口感和色彩,这将会影响你的视觉、嗅觉、觉去体味品尝一瓶优质的红酒。(编译/HNTHJ2876)


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    品酒必备—酒具
    红酒工具|品味红酒|品酒质量


    如果你想更深一步去了解红酒、品味红酒,那么一套品酒的酒具是很有必要的。酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜这些品酒工具选取的好,品酒质量也不一样。gzbfzythj

    水晶杯
    一只好的水晶杯和普通的玻璃杯在喝红酒时带来的感受和乐趣是完全不同的,好的富璟酒窖葡萄酒杯应该是全水晶的,它的优点在于:晶莹剔透,声音清脆悦耳;杯壁由很多小切面构成,更容易驻留葡萄酒的香气。另外,喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯,香槟的杯子是细长的,有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小,这样会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些,原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。


    开瓶器
    常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器,全自动操作,摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点,技术上臻于成熟,外观上时尚美观,是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。


    气压开瓶器,第三代富璟酒窖红酒开瓶器的代表,采用真空压强原理,这种开瓶器有一个气针,穿透木塞,然后向瓶中打气,依靠空气压力,将瓶塞慢慢推出。


    酒刀是一种小巧的开瓶器。用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出。通常打开一瓶上好的红酒的时候,需要一把上好的酒刀做帮手。


    酒鼻子
    酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本,是世界上顶极的品酒工具,发烧友通常都借助酒鼻子来鉴酒。酒鼻子在精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中,品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。


    酒钥匙
    增添一点品酒的乐趣,想立刻知道这杯酒1年、2年,甚至数年以后的味道吗?富璟酒窖田先生为你介绍魔术般的酒具——酒钥匙,它可以让这一切变成现实。你只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟,即可展示出该酒一年之后的味道,接触两秒钟就是两年后的味道。不过,对于只能够存放2~3年的酒,如果用酒钥匙时间超过3秒,便会发酸变坏。


    酒柜
    再昂贵的进口葡萄酒,如果保存不当,变质了就一文不值。如果把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1~2月就会坏掉,其次湿度要求在70%左右,避免震动,震动会加快酒的成熟。因此,一个专业的富璟酒窖电子酒柜是非常必要的。


    倒酒器
    在倒红酒的过程中,倒酒器的作用是可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来,不光有防止红酒洒出来,更能起到醒酒的作用。倒酒器具体有亚克力倒酒器、不锈钢倒酒器,不锈钢镶木倒酒器等 。(编译/HNTHJ2876)



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