热门搜索:

广州富璟智利红酒批发中心从事:澳洲红酒批发,进口红酒批发、法国葡萄酒批发、广州进口红酒批发、进口红酒代理招商等业务。公司自成立以来,一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒,洋酒。酒质稳定可靠。欢迎各位前来咨询批发。

    奉新进口红酒批发

    更新时间:2020-04-26   浏览数:64
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00瓶
    包装说明:
    单 价:面议
    美食菜谱红酒炖牛肉
    红酒炖牛肉做法|红酒美食|红酒知识


    今天说说红酒炖牛肉,这是一个非常有名的法式炖菜啦,是Julia child成名菜之一,红酒炖牛肉近掀起了一股大浪潮,又热了一把,这不能不归功于电影《美味关系》(《Julie & Julia》)。 gzbfzythj

    据说当Julia child写好了菜谱书《Mastering the art of french cooking》,想要找出版商出版,处处碰壁,后有位出版商尝了她做的红酒炖牛肉,惊艳不已,立马拍定了她的书出版


    红酒炖牛肉,制作这道菜的红酒,可以根据手边有的红酒进行选择,原则是味道醇厚的为佳,我们来看看富璟酒窖红酒炖牛肉的做法。


    富璟酒窖红酒炖牛肉方法配料:
    牛肉3磅(1360克),培根6盎司(170克),橄榄油1大勺(15ML),胡萝卜1根,洋葱1个,盐1小勺(5ML),白胡椒粉1/4小勺(1.25ML),面粉2大勺(30ML),红酒3杯(720ML),牛肉汤2-3杯(480-720ML),番茄酱1大勺(15ML),大蒜2瓣,香叶1片(碾碎),百里香1/2小勺(2.5ML),口蘑1磅(450克),黄油50克,橄榄油2大勺(30ML)


    富璟酒窖红酒炖牛肉方法/步骤:
    1、牛肉切成5CM见方的块,培根切成细条,胡萝卜切片,洋葱切丝。
    2、拿厨房纸巾,一块一块的把牛肉表面的水分吸干。这一步很重要,因为牛肉表面如果湿润的话,稍后煎的步骤就无法煎至棕色。
    3、1400克水放入锅里烧开,放培根煮10分钟。煮好后捞出培根,沥干水分。
    4、将烤箱预热上下火230℃。
    5、锅里倒入橄榄油,下培根用中火翻炒,不断翻炒将培根里的油炒出来。直到培根变成棕色。将培根捞出,油留在锅里。
    6、锅继续用中火加热,把锅里的油加热到快要冒烟的程度。把牛肉放入锅里煎一会儿,记得翻面。将牛肉煎到每个面都呈棕色再取出(牛肉的量较多,可分多次煎好)。
    7、煎好牛肉以后,油仍留在锅里。将胡萝卜和洋葱下到锅里,炒到变色。
    8、炒好的蔬菜、牛肉、培根都倒入一个能放入烤箱的带盖的锅里(全不锈钢炖锅、耐热的砂锅均可,下文称烤锅)。撒上盐和胡椒粉。再撒上面粉。翻动牛肉,使面粉均匀的裹在牛肉上。
    9、烤锅不加盖,放入预热好的烤箱里。烤4分钟后取出,将牛肉块翻动一遍,重新放入烤箱,继续烤4分钟后取出(此步的目的是使裹在牛肉上的面粉形成一层硬壳)。把烤箱的温度降低至165℃。
    10、准备好香料。香叶(即月桂叶)碾成碎末、百里香切成碎末。(百里香是这道菜很重要的一味调料,以新鲜的香气良好,如果没有新鲜的,用干百里香也可,大型超市调味品货架有售)
    11、在烤锅里倒入红酒,再视情况倒入2-3杯牛肉汤,使汤汁没过全部的牛肉(若没有牛肉汤,可用水代替)。
    在汤里加入番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等调味料。然后将烤锅放在炉子上,大火烧至汤汁沸腾。
    12、烤锅加盖,放入已降温至165℃的烤箱,烤3-4个小时(这是整个制作过程中等待时间长的一个步骤,也是迈向成功前重要的一个步骤哈)。烤好后,取出烤锅,检查牛肉,看看是否可以用叉子轻易的刺穿,如果是,就烤好了。
    13、烤牛肉的过程中,我们来处理口蘑。口蘑需要用黄油煎成浅棕色。要求将口蘑煎好的同时不出水,为了达到这个要求,口蘑表面必须是干的(如果你将口蘑洗过,请用厨房纸巾吸干水分并晾干再制作)。将口蘑对半切开后再对半切开,1个口蘑切成4份。
    14、要煎口蘑的时候不出水,黄油要加热到足够的程度。锅里加入橄榄油和黄油,观察当黄油因为受热而冒出的浓密泡沫开始消退的时候,就说明黄油加热程度到位了。
    15、口蘑入锅煎炒。每次不能太多,不能让口蘑太过拥挤,尽量分多次。
    16、煎5分钟左右,直到口蘑变成浅棕色,出锅备用。
    17、烤好的牛肉过筛,使汤汁和牛肉分离。汤汁筛入锅里,牛肉重新倒回烤锅。
    18、将煎好的口蘑均匀倒在牛肉上。
    19、筛出来的汤汁,撇去浮油,大火煮沸。熬煮至汤汁收浓。一般情况下将汤汁浓缩到350克左右。检查汤汁的浓稠程度,比较稀则继续熬煮,如果煮的太浓了,可加入适量牛肉汤进行稀释。熬好后,可以用勺子蘸少许汤汁品尝,根据个人口味决定是否需要再添加盐。
    20、熬好的汤汁倒回烤锅,淋在口蘑和牛肉上。至此,红酒炖牛肉的基本过程就完成了。之后的操作取决于你是想立刻端菜上桌品尝呢,还是留到第二天再吃。
    a、如果需要立刻端菜上桌,盖上烤锅,放在炉子上煮2-3分钟,途中搅拌数次,使汤汁均匀的裹在牛肉和蔬菜上。可以直接连锅端上桌,也可以分盛在碟子里。
    b、如果想留到明天再吃,等牛肉冷却后,盖上锅盖,放入冰箱冷藏。吃之前的大约15分钟取出来,放在炉子上,用小火慢慢的煮10分钟,途中搅拌数次即可。

    富璟酒窖提示红酒炖牛肉注意事项:
    1、牛肉的选择,肥瘦适宜的牛肉炖出来口感较好。买牛肉的时候直接跟卖肉师傅说购买用来炖的牛肉,他会为你推荐。牛腩炖出来的效果也很不错。
    2、这道菜非常耗时。从准备材料到制作完成,至少需要6个小时。但是它可以提前制作,头天晚上可以先做好,第二天作为晚餐非常合适,它很适合用来宴客。


    以后宴客的时候,可以考虑考虑红酒炖牛肉,这是一道相当不错的菜,也顺便让主人露两手,一举两得。(编译/HNTHJ2876)


    广州红酒批发市场|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|进口红酒代理招商|高档红酒批发|红酒代理加盟|美国进口红酒批发|广州红酒批发市场|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|美国原瓶原装进口红酒招商代理|进口红酒代理招商|美国三姐妹赤霞珠红酒批发|红酒代理加盟|进口红酒批发|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|法国波尔多原瓶原装进口红酒招商代理|奔富红酒批发|法国红酒批发加盟|智利红酒批发加盟|澳洲红酒批发加盟|希腊红酒批发加盟|法国智利澳洲希腊红酒批发加盟|广州红酒批发|广州红酒批发团购|白云区红酒批发|澳洲原瓶原装进口红酒招商代理|红酒代理|高档红酒批发|红酒专卖店加盟代理|红酒招商代理|全国物流及快递发货|红酒批发|广州红酒批发|进口红酒批发|进口葡萄酒批发|礼品红酒|红酒批发团购|中秋礼品套装|广州礼品公司|中秋礼品批发公司|深圳红酒批发|原装原瓶进口红酒批发|高档进口红酒批发团购|葡萄酒批发|葡萄酒团购、葡萄酒低价|进口红酒|进口葡萄酒批发|红酒批发公司|葡萄酒批发公司|原瓶进口红酒|进口红酒供应商|葡萄酒厂家|波尔多红酒批发团购|法国进口红酒|红酒香槟葡萄酒批发|求购红酒|求购葡萄酒|高档礼品|高档红酒|高档进口红酒|红酒产区|波尔多红酒批发|进口红酒代理加盟|广州白云区进口红酒批发|广州红酒批发市场在那里|原瓶礼品葡萄酒|原瓶红酒葡萄酒|原瓶葡萄酒|原瓶进口白葡萄酒|原瓶进口红葡萄酒|原瓶进口红酒葡萄酒|原瓶进口葡萄酒|广州葡萄酒|喜庆 葡萄酒|进口红酒批发|澳洲进口红酒批发|法国进口红酒批发|进口红酒批发零售|高档进口红酒批发|进口红酒批发中心|天津进口红酒批发|重庆进口红酒批发|单位进口红酒批发|送礼进口红酒批发|南京进口红酒批发|温州进口红酒批发|红酒加盟|红酒批发|红酒加盟店|进口红酒加盟|红酒代理|红酒招商|红酒连锁|葡萄酒招商|
    奉新进口红酒批发
    品酒必备—酒具
    红酒工具|品味红酒|品酒质量


    如果你想更深一步去了解红酒、品味红酒,那么一套品酒的酒具是很有必要的。酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜这些品酒工具选取的好,品酒质量也不一样。gzbfzythj

    水晶杯
    一只好的水晶杯和普通的玻璃杯在喝红酒时带来的感受和乐趣是完全不同的,好的富璟酒窖葡萄酒杯应该是全水晶的,它的优点在于:晶莹剔透,声音清脆悦耳;杯壁由很多小切面构成,更容易驻留葡萄酒的香气。另外,喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯,香槟的杯子是细长的,有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小,这样会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些,原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。


    开瓶器
    常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器,全自动操作,摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点,技术上臻于成熟,外观上时尚美观,是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。


    气压开瓶器,第三代富璟酒窖红酒开瓶器的代表,采用真空压强原理,这种开瓶器有一个气针,穿透木塞,然后向瓶中打气,依靠空气压力,将瓶塞慢慢推出。


    酒刀是一种小巧的开瓶器。用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出。通常打开一瓶上好的红酒的时候,需要一把上好的酒刀做帮手。


    酒鼻子
    酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本,是世界上顶极的品酒工具,发烧友通常都借助酒鼻子来鉴酒。酒鼻子在精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中,品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。


    酒钥匙
    增添一点品酒的乐趣,想立刻知道这杯酒1年、2年,甚至数年以后的味道吗?富璟酒窖田先生为你介绍魔术般的酒具——酒钥匙,它可以让这一切变成现实。你只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟,即可展示出该酒一年之后的味道,接触两秒钟就是两年后的味道。不过,对于只能够存放2~3年的酒,如果用酒钥匙时间超过3秒,便会发酸变坏。


    酒柜
    再昂贵的进口葡萄酒,如果保存不当,变质了就一文不值。如果把葡萄酒放在温度过高的环境,通常1~2月就会坏掉,其次湿度要求在70%左右,避免震动,震动会加快酒的成熟。因此,一个专业的富璟酒窖电子酒柜是非常必要的。


    倒酒器
    在倒红酒的过程中,倒酒器的作用是可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来,不光有防止红酒洒出来,更能起到醒酒的作用。倒酒器具体有亚克力倒酒器、不锈钢倒酒器,不锈钢镶木倒酒器等 。(编译/HNTHJ2876)



    广州红酒批发市场|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|进口红酒代理招商|高档红酒批发|红酒代理加盟|美国进口红酒批发|广州红酒批发市场|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|美国原瓶原装进口红酒招商代理|进口红酒代理招商|美国三姐妹赤霞珠红酒批发|红酒代理加盟|进口红酒批发|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|法国波尔多原瓶原装进口红酒招商代理|奔富红酒批发|法国红酒批发加盟|智利红酒批发加盟|澳洲红酒批发加盟|希腊红酒批发加盟|法国智利澳洲希腊红酒批发加盟|广州红酒批发|广州红酒批发团购|白云区红酒批发|澳洲原瓶原装进口红酒招商代理|红酒代理|高档红酒批发|红酒专卖店加盟代理|红酒招商代理|全国物流及快递发货|红酒批发|广州红酒批发|进口红酒批发|进口葡萄酒批发|礼品红酒|红酒批发团购|中秋礼品套装|广州礼品公司|中秋礼品批发公司|深圳红酒批发|原装原瓶进口红酒批发|高档进口红酒批发团购|葡萄酒批发|葡萄酒团购、葡萄酒低价|进口红酒|进口葡萄酒批发|红酒批发公司|葡萄酒批发公司|原瓶进口红酒|进口红酒供应商|葡萄酒厂家|波尔多红酒批发团购|法国进口红酒|红酒香槟葡萄酒批发|求购红酒|求购葡萄酒|高档礼品|高档红酒|高档进口红酒|红酒产区|波尔多红酒批发|进口红酒代理加盟|广州白云区进口红酒批发|广州红酒批发市场在那里|原瓶礼品葡萄酒|原瓶红酒葡萄酒|原瓶葡萄酒|原瓶进口白葡萄酒|原瓶进口红葡萄酒|原瓶进口红酒葡萄酒|原瓶进口葡萄酒|广州葡萄酒|喜庆 葡萄酒|进口红酒批发|澳洲进口红酒批发|法国进口红酒批发|进口红酒批发零售|高档进口红酒批发|进口红酒批发中心|天津进口红酒批发|重庆进口红酒批发|单位进口红酒批发|送礼进口红酒批发|南京进口红酒批发|温州进口红酒批发|红酒加盟|红酒批发|红酒加盟店|进口红酒加盟|红酒代理|红酒招商|红酒连锁|葡萄酒招商|
    奉新进口红酒批发
    浪漫情人节 巧克力+葡萄酒 巧搭配
    巧克力葡萄酒|葡萄酒搭配|情人节



    时尚搭配:巧克力+葡萄酒


    情人节, 口感甘醇的巧克力搭上口感相宜的葡萄酒,想象这个那味蕾的快感,更想象着那迷人的“罗曼蒂克”情绪佳境,美味含在嘴里,呼吸的空气都是“罗曼蒂克的快乐” 。那种快感超乎寻常! gzbfzythj

    富璟酒窖:什么样的巧克力是好巧克力?


    看外观 好的巧克力,外形整齐,表面光亮、平滑,断面均匀,无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色;的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。


    尝口感 巧克力颗粒细小,核心原料可可液、可可脂的溶点低,因此,好的巧克力口感细腻滑润,口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力、幼滑、易溶的口感,显得粗糙、难溶于口,在欧洲、美国等许多国家是不允许把这种产品当作巧克力来销售的。


    品味道 一块巧克力的优劣可从其可可液、可可脂等核心原料的含量来评判,其低含量不小于17%。巧克力虽由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可自身带来的浓郁独特的滋味。好的巧克力,可可原料的含量高,香味、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味;牛奶巧克力口味温和;果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。

    巧克力配酒的原则:


    葡萄酒至少是带有甜味的酒,但酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则的话,味道很快就会转化为发酵的酸味。


    应该选择什么样的葡萄酒与巧克力?保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配,肯定不会出错。同样的,越是口感重的巧克力,就越要选择味道醇厚的酒。如果你将要尝试不同口味的巧克力,那么品尝的顺序就是从清淡到醇厚。可以先从柔和的白巧克力开始,后以苦甜参半的黑巧克力结束。


    黑巧克力VS味道浓烈的葡萄酒
    黑巧克力中的可可含量很高,因此口感偏苦。黑巧克力在滋味与口感上,往往拥有更丰富的层次,余韵深长。为黑巧克力选择配酒,要求这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。黑巧克力可以搭配红酒,也可以搭配白酒。只要酒的味道足够有力,并且余味宽广。


    白巧克力VS口味清新、带有花果香气的酒
    白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同,但不含可可粉,所以呈现白色,这种巧克力仅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳制品和糖粉的含量相对较大、甜度较高。白巧克力的口感柔滑,适合搭配一些口感清淡、顺口且带有花果香气的酒。


    牛奶巧克力VS清淡、口感柔和的葡萄酒
    牛奶巧克力中的乳制品和糖分含量较高,可可脂含量较少,因此口感润滑、甜蜜。搭配牛奶巧克力需要一些酒体较轻、香味清淡、口感温柔的葡萄酒。Pinot Noir对于牛奶巧克力来说,是个不错的搭配。


    Tips


    品尝葡萄酒配巧克力的过程并不复杂,


    下面是富璟酒窖介绍品尝搭配的简单步骤:


    1、在郁金香酒杯里倒一点葡萄酒(根据巧克力的类型选择红酒或白酒)。先观察酒的颜色和纯净度,轻轻转动酒杯,留一点醒酒的时间,让葡萄酒充分散发出香气。轻轻闻,品一点酒入口,让丰富的酒香袭满味蕾后,咽下,品尝酒后的余香;
    2、喝一点清水漱口,让味觉再次清澈起来;
    3、拿块巧克力放在嘴中咀嚼,让浓香的巧克力再次征服敏感的味蕾——这一次要记住巧克力的滋味;
    4、接下来,再喝一小口酒,而此时巧克力的余味还在口中游荡,让酒香充分与巧克力的醇厚融合;
    5、下面的时刻,就请仔细品味两种滋味共同产生的美妙感受。(编译/HNTHJ2876)


    广州红酒批发市场|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|进口红酒代理招商|高档红酒批发|红酒代理加盟|美国进口红酒批发|广州红酒批发市场|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|美国原瓶原装进口红酒招商代理|进口红酒代理招商|美国三姐妹赤霞珠红酒批发|红酒代理加盟|进口红酒批发|广州红酒批发团购|白云区红酒批发团购|法国波尔多原瓶原装进口红酒招商代理|奔富红酒批发|法国红酒批发加盟|智利红酒批发加盟|澳洲红酒批发加盟|希腊红酒批发加盟|法国智利澳洲希腊红酒批发加盟|广州红酒批发|广州红酒批发团购|白云区红酒批发|澳洲原瓶原装进口红酒招商代理|红酒代理|高档红酒批发|红酒专卖店加盟代理|红酒招商代理|全国物流及快递发货|红酒批发|广州红酒批发|进口红酒批发|进口葡萄酒批发|礼品红酒|红酒批发团购|中秋礼品套装|广州礼品公司|中秋礼品批发公司|深圳红酒批发|原装原瓶进口红酒批发|高档进口红酒批发团购|葡萄酒批发|葡萄酒团购、葡萄酒低价|进口红酒|进口葡萄酒批发|红酒批发公司|葡萄酒批发公司|原瓶进口红酒|进口红酒供应商|葡萄酒厂家|波尔多红酒批发团购|法国进口红酒|红酒香槟葡萄酒批发|求购红酒|求购葡萄酒|高档礼品|高档红酒|高档进口红酒|红酒产区|波尔多红酒批发|进口红酒代理加盟|广州白云区进口红酒批发|广州红酒批发市场在那里|原瓶礼品葡萄酒|原瓶红酒葡萄酒|原瓶葡萄酒|原瓶进口白葡萄酒|原瓶进口红葡萄酒|原瓶进口红酒葡萄酒|原瓶进口葡萄酒|广州葡萄酒|喜庆 葡萄酒|进口红酒批发|澳洲进口红酒批发|法国进口红酒批发|进口红酒批发零售|高档进口红酒批发|进口红酒批发中心|天津进口红酒批发|重庆进口红酒批发|单位进口红酒批发|送礼进口红酒批发|南京进口红酒批发|温州进口红酒批发|红酒加盟|红酒批发|红酒加盟店|进口红酒加盟|红酒代理|红酒招商|红酒连锁|葡萄酒招商|
    奉新进口红酒批发
    进口红酒销售业绩的提升与三个指标有关:客户数量、客单价、客户回头率。
    客户数量就是购买你的产品与服务的客户总和
    客单件就是客户购买你产品或者服务的一次平均金额
    客户回头率就是客户在一定时间内重复购买你的产品或者服务的次数
    举个例子,上个月有一百个客户购买你的产品,他们平均每次的购买金额是200元(客单价),客户平均购买次数是五次(回头率),你上月销售业绩就是十万元。 这个月要想实现业绩的增加,甚至翻倍,就要把上述指标(客户数量、客单价、客户回头率)提升20%。
    即客户数量由一百增加到120名,客单价由200元增加到240元,客户回头率由五次变成6次,这个月的销售额就可由上月的10万元增加到20万元,实现销售额的翻倍增加。

    -/gjdjig/-

    http://www.fujmy.com