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广州富璟智利红酒批发中心从事:澳洲红酒批发,进口红酒批发、法国葡萄酒批发、广州进口红酒批发、进口红酒代理招商等业务。公司自成立以来,一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒,洋酒。酒质稳定可靠。欢迎各位前来咨询批发。

    海宁进口红酒进口批发

    更新时间:2020-05-06   浏览数:108
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00瓶
    包装说明:
    单 价:面议
    几条方法适用于所有葡萄酒,不管是70元一瓶的还是7,000元一瓶的,你都可以通过这些方法提升葡萄酒的风味和口感。   
    1. 让葡萄酒呼吸。   
    葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。它在发酵过程中不断变化,并且在装瓶之后继续这一过程。让葡萄酒保持活力的秘诀就是避免接触氧气。一瓶打开的葡萄酒暴露于空气中大约1天的时间就会散失所有的挥发性香气,进而“红酒”。葡萄酒厂家,然而在葡萄酒死去之前,氧气却有助于葡萄酒散发不好的味道,并软化单宁。打开的葡萄酒仅靠瓶口进入的空气是不够的,我们需要用醒酒器醒酒。如果没有醒酒器,阔口的水罐也是可以的。
    2. “刺激”葡萄酒。  智利葡萄酒批发 
    这个过程其实就是我们常说的摇杯,使葡萄酒在杯中打转,从而加速挥发性香气的释放,使我们更容易闻到酒中的香气。   3. 闻酒。  
    闻酒的时候不用过于做作,只需把鼻子放在杯口,好像得了轻微闻几下,你会惊叹于葡萄酒的香气在你的鼻腔中停留的时间。   
    4. 用对酒杯。   
    不同的葡萄酒其实有对应的酒杯,但是我们也不必过分讲究,只需记得,红酒香气的是杯子的大小。通常的倒酒量是150ml左右,对于红葡萄酒,建议能够不超过杯子容量的四分之一;白葡萄大约三分之一或者一半。这样,葡萄酒才能充分接触空气并且你也有足够的空间去摇杯。   
    5. “咀嚼”你的葡萄酒。   
    如果你去过葡萄酒行业的品酒会,你会发现大家好像都在用漱口水一样。红酒低价,其实,让酒在口腔打转的过程会使你的每一个味蕾充分接触葡萄酒,更好地感知葡萄酒的味道。当然,如果你是跟家人、朋友或者同事一起吃饭喝酒,那么你只需轻柔的让酒在口腔中转动即可,效果是一样的。   
    6. 好酒随时都在进化。   
    一款好酒,可能刚开的时候你觉得果味浓郁,等过一个小时你再来喝,你会发现更多精细的风味出现了。其实上面的5步都是为了葡萄酒向着这个方向发展。尽管有的时候你会得到这样美妙的体验,有的时候不会,法国葡萄酒产区 但是如果你体会到了葡萄酒的进化,那就好好享受吧!   
    上面这些步骤你会每次都照着做吗?可能不会。但是如果你做了,会觉得不一样吗?你一定会的!如果你遇到一款自己感兴趣的酒,就照着做吧,你一定不会失望的。
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    美食菜谱红酒炖牛肉
    红酒炖牛肉做法|红酒美食|红酒知识


    今天说说红酒炖牛肉,这是一个非常有名的法式炖菜啦,是Julia child成名菜之一,红酒炖牛肉近掀起了一股大浪潮,又热了一把,这不能不归功于电影《美味关系》(《Julie & Julia》)。 gzbfzythj

    据说当Julia child写好了菜谱书《Mastering the art of french cooking》,想要找出版商出版,处处碰壁,后有位出版商尝了她做的红酒炖牛肉,惊艳不已,立马拍定了她的书出版


    红酒炖牛肉,制作这道菜的红酒,可以根据手边有的红酒进行选择,原则是味道醇厚的为佳,我们来看看富璟酒窖红酒炖牛肉的做法。


    富璟酒窖红酒炖牛肉方法配料:
    牛肉3磅(1360克),培根6盎司(170克),橄榄油1大勺(15ML),胡萝卜1根,洋葱1个,盐1小勺(5ML),白胡椒粉1/4小勺(1.25ML),面粉2大勺(30ML),红酒3杯(720ML),牛肉汤2-3杯(480-720ML),番茄酱1大勺(15ML),大蒜2瓣,香叶1片(碾碎),百里香1/2小勺(2.5ML),口蘑1磅(450克),黄油50克,橄榄油2大勺(30ML)


    富璟酒窖红酒炖牛肉方法/步骤:
    1、牛肉切成5CM见方的块,培根切成细条,胡萝卜切片,洋葱切丝。
    2、拿厨房纸巾,一块一块的把牛肉表面的水分吸干。这一步很重要,因为牛肉表面如果湿润的话,稍后煎的步骤就无法煎至棕色。
    3、1400克水放入锅里烧开,放培根煮10分钟。煮好后捞出培根,沥干水分。
    4、将烤箱预热上下火230℃。
    5、锅里倒入橄榄油,下培根用中火翻炒,不断翻炒将培根里的油炒出来。直到培根变成棕色。将培根捞出,油留在锅里。
    6、锅继续用中火加热,把锅里的油加热到快要冒烟的程度。把牛肉放入锅里煎一会儿,记得翻面。将牛肉煎到每个面都呈棕色再取出(牛肉的量较多,可分多次煎好)。
    7、煎好牛肉以后,油仍留在锅里。将胡萝卜和洋葱下到锅里,炒到变色。
    8、炒好的蔬菜、牛肉、培根都倒入一个能放入烤箱的带盖的锅里(全不锈钢炖锅、耐热的砂锅均可,下文称烤锅)。撒上盐和胡椒粉。再撒上面粉。翻动牛肉,使面粉均匀的裹在牛肉上。
    9、烤锅不加盖,放入预热好的烤箱里。烤4分钟后取出,将牛肉块翻动一遍,重新放入烤箱,继续烤4分钟后取出(此步的目的是使裹在牛肉上的面粉形成一层硬壳)。把烤箱的温度降低至165℃。
    10、准备好香料。香叶(即月桂叶)碾成碎末、百里香切成碎末。(百里香是这道菜很重要的一味调料,以新鲜的香气良好,如果没有新鲜的,用干百里香也可,大型超市调味品货架有售)
    11、在烤锅里倒入红酒,再视情况倒入2-3杯牛肉汤,使汤汁没过全部的牛肉(若没有牛肉汤,可用水代替)。
    在汤里加入番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等调味料。然后将烤锅放在炉子上,大火烧至汤汁沸腾。
    12、烤锅加盖,放入已降温至165℃的烤箱,烤3-4个小时(这是整个制作过程中等待时间长的一个步骤,也是迈向成功前重要的一个步骤哈)。烤好后,取出烤锅,检查牛肉,看看是否可以用叉子轻易的刺穿,如果是,就烤好了。
    13、烤牛肉的过程中,我们来处理口蘑。口蘑需要用黄油煎成浅棕色。要求将口蘑煎好的同时不出水,为了达到这个要求,口蘑表面必须是干的(如果你将口蘑洗过,请用厨房纸巾吸干水分并晾干再制作)。将口蘑对半切开后再对半切开,1个口蘑切成4份。
    14、要煎口蘑的时候不出水,黄油要加热到足够的程度。锅里加入橄榄油和黄油,观察当黄油因为受热而冒出的浓密泡沫开始消退的时候,就说明黄油加热程度到位了。
    15、口蘑入锅煎炒。每次不能太多,不能让口蘑太过拥挤,尽量分多次。
    16、煎5分钟左右,直到口蘑变成浅棕色,出锅备用。
    17、烤好的牛肉过筛,使汤汁和牛肉分离。汤汁筛入锅里,牛肉重新倒回烤锅。
    18、将煎好的口蘑均匀倒在牛肉上。
    19、筛出来的汤汁,撇去浮油,大火煮沸。熬煮至汤汁收浓。一般情况下将汤汁浓缩到350克左右。检查汤汁的浓稠程度,比较稀则继续熬煮,如果煮的太浓了,可加入适量牛肉汤进行稀释。熬好后,可以用勺子蘸少许汤汁品尝,根据个人口味决定是否需要再添加盐。
    20、熬好的汤汁倒回烤锅,淋在口蘑和牛肉上。至此,红酒炖牛肉的基本过程就完成了。之后的操作取决于你是想立刻端菜上桌品尝呢,还是留到第二天再吃。
    a、如果需要立刻端菜上桌,盖上烤锅,放在炉子上煮2-3分钟,途中搅拌数次,使汤汁均匀的裹在牛肉和蔬菜上。可以直接连锅端上桌,也可以分盛在碟子里。
    b、如果想留到明天再吃,等牛肉冷却后,盖上锅盖,放入冰箱冷藏。吃之前的大约15分钟取出来,放在炉子上,用小火慢慢的煮10分钟,途中搅拌数次即可。

    富璟酒窖提示红酒炖牛肉注意事项:
    1、牛肉的选择,肥瘦适宜的牛肉炖出来口感较好。买牛肉的时候直接跟卖肉师傅说购买用来炖的牛肉,他会为你推荐。牛腩炖出来的效果也很不错。
    2、这道菜非常耗时。从准备材料到制作完成,至少需要6个小时。但是它可以提前制作,头天晚上可以先做好,第二天作为晚餐非常合适,它很适合用来宴客。


    以后宴客的时候,可以考虑考虑红酒炖牛肉,这是一道相当不错的菜,也顺便让主人露两手,一举两得。(编译/HNTHJ2876)


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    美国橡木和法国橡木有何不同呢?
    美国橡木|法国橡木|葡萄酒酿造


    只要喝过葡萄酒的朋友,相信都有这样一种感觉,葡萄酒里有一种像木一样的气味,没错,这就是橡木的味道。其实很少人知道,各个国家所用的橡木是不一样的,气味不一样,多多少少导致葡萄酒的味道也出现了差差异性,那么,各个国家的橡木是怎么样的,究竟有什么不同,今天先说说美国橡木和法国橡木的区别。 gzbfzythj

    富璟酒窖:美国橡木通常偏向于浓郁的香气,而粗糙的法国橡木则会带来更多复杂、有结构的口感,富有自然的气息。只使用美国橡木,就很容易就会让葡萄酒变得橡木味过重,变得不是葡萄酒了。


    这是为什么呢?富璟酒窖田先生解释:基本的原因是美国橡木一点也不同法国橡木,美国橡木并不容易同葡萄酒完全融合在一起。美国橡木的香气甚至于能盖过水果味,而不是与水果味混合在一起。相反来说,法国橡木通常可以更好地融入葡萄酒的结构中,成为其中一部分,而不是独立的。所以说法国的葡萄酒好,是有一定的根据和原因可循的。


    橡木产地不同,带来的风味也彼此迥异,各有千秋。虽些如此,不同的都是某一部分特定的,在大致上的方向还是一样的。那些年轻的红葡萄酒中,美国橡木浓郁扑鼻的香草味道以及椰子香气就显得非常的突出。当它过量时,美国橡木就会带有着像铁皮烟盒或烟熏牡蛎的气味。从味觉方面来说的话,那是一种润滑的奶油口味。

    法国橡木的香气虽然那么浓郁,但是它可以带来香草、朱古力、野味和甘甜的气味。两种橡木一致可以为葡萄酒添加一些木炭烧烤的气息,这方面的主要原因来源于橡木桶的制作方式。当葡萄酒的主要发酵,或者乳酸发酵。都是在橡木桶里进行的,哪么有一样相同的就是两种橡木都能带来研磨的蓝山咖啡的风味。


    如今,橡木桶不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术,一种文化。更身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品,所以橡木的选择在红酒的整个生产过程中起到了举足轻重的地位,可能会直接影响到葡萄酒的味道。(编译/HNTHJ2876)


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    如何喝红酒才健康?
    红酒养生保健|红酒养生知识|进口红酒批发团购


    如何喝红酒才健康? 都说红酒具有保健养生的功效,但是如果不注意饮用量和饮用方式,也是会对健康产生危害的。而且都说就越陈越好,那么过期的红酒,可以饮用吗? gzbfzythj

    网友问:近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒,看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝,不是人们都说,酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝,既然生产厂家标明了保质期,说明这种酒会变质,过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜,于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在纠结,请问过期的葡萄酒还可以喝吗?喝了对身体有影响吗?


    富璟酒窖:酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好,放几年后,确实会产生一些香味。但值得提醒的是,不是任何酒都是越陈越香,对于酒精度20度以下的酒,放置时间长了很容易发酵,细菌侵入而变质。因此过期3~4个月的红葡萄酒为了慎重起见,还是不喝为宜。


    如何喝红酒才健康:


    健康的酒量:


    除非对酒精过敏的人,滴酒不沾并不是保守健康的方式,因为我们的身体自身有一定的解酒能力,只要是不超过这个量,酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢,医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300~400ml,女性每人每天:200~300ml 为适合。


    还有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量:


    瓶上标示的酒精浓度(只取数字)×所喝的份量(以公升计)=酒精单位(约数)


    使一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒,大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天的摄取的酒精单位不超过4个,女士一天的摄取的酒精单位不超过3个,基本就是适量,那么,一天内喝半瓶葡萄酒,应该是健康的。

    健康的时间:


    喝酒的良好时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。


    健康的方式:


    富璟酒窖:不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些 牛奶 保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。


    葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合——慢饮细品,一部份的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。


    富璟酒窖提示:虽然红酒有着保健养生的功效,但是您还是需要根据自己的自身条件来定夺,而且也要记住酒后别驾车。(编译/HNTHJ2876)


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