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广州富璟智利红酒批发中心从事:澳洲红酒批发,进口红酒批发、法国葡萄酒批发、广州进口红酒批发、进口红酒代理招商等业务。公司自成立以来,一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒,洋酒。酒质稳定可靠。欢迎各位前来咨询批发。

    襄城进口红酒供应批发

    更新时间:2020-06-22   浏览数:163
    所属行业:创业 餐饮食品加盟 进口红酒批发加盟
    发货地址:广东省广州市白云区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00瓶
    包装说明:
    单 价:面议
    浪漫情人节 巧克力+葡萄酒 巧搭配
    巧克力葡萄酒|葡萄酒搭配|情人节



    时尚搭配:巧克力+葡萄酒


    情人节, 口感甘醇的巧克力搭上口感相宜的葡萄酒,想象这个那味蕾的快感,更想象着那迷人的“罗曼蒂克”情绪佳境,美味含在嘴里,呼吸的空气都是“罗曼蒂克的快乐” 。那种快感超乎寻常! gzbfzythj

    富璟酒窖:什么样的巧克力是好巧克力?


    看外观 好的巧克力,外形整齐,表面光亮、平滑,断面均匀,无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色;的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。


    尝口感 巧克力颗粒细小,核心原料可可液、可可脂的溶点低,因此,好的巧克力口感细腻滑润,口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力、幼滑、易溶的口感,显得粗糙、难溶于口,在欧洲、美国等许多国家是不允许把这种产品当作巧克力来销售的。


    品味道 一块巧克力的优劣可从其可可液、可可脂等核心原料的含量来评判,其低含量不小于17%。巧克力虽由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可自身带来的浓郁独特的滋味。好的巧克力,可可原料的含量高,香味、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味;牛奶巧克力口味温和;果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。

    巧克力配酒的原则:


    葡萄酒至少是带有甜味的酒,但酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则的话,味道很快就会转化为发酵的酸味。


    应该选择什么样的葡萄酒与巧克力?保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配,肯定不会出错。同样的,越是口感重的巧克力,就越要选择味道醇厚的酒。如果你将要尝试不同口味的巧克力,那么品尝的顺序就是从清淡到醇厚。可以先从柔和的白巧克力开始,后以苦甜参半的黑巧克力结束。


    黑巧克力VS味道浓烈的葡萄酒
    黑巧克力中的可可含量很高,因此口感偏苦。黑巧克力在滋味与口感上,往往拥有更丰富的层次,余韵深长。为黑巧克力选择配酒,要求这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。黑巧克力可以搭配红酒,也可以搭配白酒。只要酒的味道足够有力,并且余味宽广。


    白巧克力VS口味清新、带有花果香气的酒
    白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同,但不含可可粉,所以呈现白色,这种巧克力仅有可可的香味,口感和一般巧克力不同,而且乳制品和糖粉的含量相对较大、甜度较高。白巧克力的口感柔滑,适合搭配一些口感清淡、顺口且带有花果香气的酒。


    牛奶巧克力VS清淡、口感柔和的葡萄酒
    牛奶巧克力中的乳制品和糖分含量较高,可可脂含量较少,因此口感润滑、甜蜜。搭配牛奶巧克力需要一些酒体较轻、香味清淡、口感温柔的葡萄酒。Pinot Noir对于牛奶巧克力来说,是个不错的搭配。


    Tips


    品尝葡萄酒配巧克力的过程并不复杂,


    下面是富璟酒窖介绍品尝搭配的简单步骤:


    1、在郁金香酒杯里倒一点葡萄酒(根据巧克力的类型选择红酒或白酒)。先观察酒的颜色和纯净度,轻轻转动酒杯,留一点醒酒的时间,让葡萄酒充分散发出香气。轻轻闻,品一点酒入口,让丰富的酒香袭满味蕾后,咽下,品尝酒后的余香;
    2、喝一点清水漱口,让味觉再次清澈起来;
    3、拿块巧克力放在嘴中咀嚼,让浓香的巧克力再次征服敏感的味蕾——这一次要记住巧克力的滋味;
    4、接下来,再喝一小口酒,而此时巧克力的余味还在口中游荡,让酒香充分与巧克力的醇厚融合;
    5、下面的时刻,就请仔细品味两种滋味共同产生的美妙感受。(编译/HNTHJ2876)


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    美食汇:原汁原味红酒烹虾
    红酒烹虾做法|红酒美食|红酒文化


    俗话说:“民以食为先”,可见吃对我们来说是多么重要,今天我们继续吃吃喝喝,将我们的美食汇进行到底,happy 到底。


    今天要尝试的是原汁原味的红酒烹虾,光听这名字就想流口水了,哇哇哇,不得了了,忍忍先,接下来看看尚淘酒是怎么做这道菜,好好学两招,方便以后露两手。 gzbfzythj

    富璟酒窖红酒烹虾菜肴简介:
    菜品口味:酸甜
    主要工艺:煎
    主要食材:水产类
    所需时间:半小时
    制作难度:普通


    富璟酒窖红酒烹虾食材明细原料:
    活虾 300g、葡萄酒 3勺、番茄沙司 2勺、生抽 1勺、白糖 2勺、盐、香葱、姜、蒜


    富璟酒窖红酒烹虾做法:
    1、将虾剪净须脚、虾枪,虾从背部第二节剪开挑除泥肠,洗净。
    2、葱姜蒜洗净切碎末待用,将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀,调成味汁。
    3、锅置火上少许油,用小火烧至五成热,下入虾,翻煎两面,约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末,继续煎。
    4、煎至九分熟,倒入味汁,继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即可。

    后,一盘香喷喷的红酒烹虾就这样上桌了,原汁原味,香滑可口,真是太美味了。(编译/HNTHJ2876)


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    开心做美食俘虏:红酒烩牛尾
    红酒烩牛尾做法|红酒美食|红酒百科


    在日常生活中,我们很容易被事物的外表所蒙蔽,有句话说“人不可貌相”,其实食材也一样,不少食材看来不起眼,但做菜一流,牛尾便是其中之一。在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴:牛尾浓汤、红酒烩牛尾等,说明牛尾在西菜里占有一重要席位。


    而我,积极顺应了美食的潮流,与时俱进,所以牛尾自然而然成了我这个“伪厨娘”宠爱的食物,今天就向大家秀秀我的拿手私房菜——红酒烩牛尾。gzbfzythj

    首先,先说说为什么我喜欢红酒,在我看来,红酒是女人特别喜欢的一种东西,不仅可以减肥,还可以美容养颜,真是好处多多,所以我也不由自主地喜欢上她。


    谁说鱼与熊掌不可兼得的,娥皇女英我通通都要,所以,牛尾与红酒我都要了,我要把它们烩一块,开心做美食俘虏。


    下面就轮到我大展身手的时候了,请大家专心看哦!


    红酒烩牛尾材料:
    牛尾400克,洋葱片40克,胡萝卜片40克,番茄肉1个,蒜茸2粒,橄榄油1汤匙,黄汁300毫升,水1升,法国塞林红葡萄酒200毫升,面粉适量,盐和胡椒粉适量。

    红酒烩牛尾制法:
    (1)牛尾洗净,撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。
    (2)以橄榄油煎香牛尾至金黄色,加入洋葱片和胡萝卜片、番茄肉炒至软身。
    (3)随即加入蒜茸,烹入红酒,煮至干,加入黄汁及水。
    (4)煮滚汁液后,改为小火,加盖约煮4小时,直至牛尾酥软。
    (5)汁液以筛滤去渣滓,然后以盐和胡椒粉调味。
    (6)牛尾置于碟中,淋上汁液,加入胡萝卜等配菜,即可趁热享用。


    美酒搭配菜肴:
    美酒搭配菜肴,我这次选用的是从富璟酒窖红酒专卖店买来的塞林红葡萄酒,该款红酒产自法国朗格多克产区,口感柔滑,融合了香料和黑果的风味,入口平衡感强,但是单宁味却如丝绒般柔顺轻盈,所以绝不会夺取烩牛尾的浓厚风味。


    红酒烩牛尾这道菜做法挺简单的,可贵的是,闻起好香 吃起更爽,大家可以动手试试,不妨做个美食俘虏吧!(编译/HNTHJ2876)


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    澳洲原装葡萄酒-原装葡萄酒红酒批发
    葡萄酒,一种考验见识与品位的饮品原装葡萄酒澳洲原装葡萄酒
    “见识决定宽度,品位决定高度”,在现代社会里,这句话显得特别在理。目前,白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远,而葡萄酒作为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活,更是各大高大上场合上必不可少的部分。不过,作为一种有着深厚文化底蕴的饮品,澳洲原装葡萄酒,葡萄酒可不是随便喝喝就行了的,首先选酒配餐就是一个大学问,接着就是选用何种酒杯来侍酒,后就是达到合适的侍酒温度,这都要求我们的见识和品味能跟上时代发展的步伐。本文就让我们来看看我们应该如何挑选葡萄酒、如何品葡萄酒等问题。
    1. 起泡酒——香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)、阿斯蒂(Asti)
      袅袅升起的气泡、晶莹剔透的酒液、还有那丰富多彩的风味,很难让人抵挡得住起泡酒的口感,其口感酸爽,澳洲原装葡萄酒,风味多样,不仅开胃化腻,而且可与各色餐前小食搭配。起泡酒需要在冰冻之后才能展现其新鲜果味与活泼酸度,5-7℃是适合侍酒温度,一般在冰箱中冰冻2个小时就可以达到。此外,年份香槟(Vintage Champagne)的侍酒温度稍高,澳洲原装葡萄酒,可在7-10℃,这样才能激发出其烤面包和饼干气息。红酒批发网中心
    “好马配好鞍”,好酒当然就需要好杯具来搭配。起泡酒一般都采用笛形杯,其杯身细长的特点不仅能延长气泡停留的时间,让我们更久地欣赏优美的气泡,而且还能突现出酒的香气。
      2. 酒体轻盈的干白葡萄酒——长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)
      干白葡萄酒是海鲜类料理的绝配,其劲爽的口感不仅能突现海鲜的鲜美,而且还能丰富酒的结构。一般而言,颜色越浅的白葡萄酒,其酒体越轻盈,而酒体轻盈的白葡萄酒适合在7-9℃饮用,也就是在冰箱中冰冻1.5个小时左右。
    通常,干白葡萄酒都采用杯口收窄、杯肚较大的高脚杯,因为这样的杯子不仅将果香和花香集中,而且能将酒液直接导向前腭,起到平衡酸度和果味的效果。
      3. 桃红葡萄酒 红酒采购中心 葡萄酒加盟
      桃红葡萄酒介于红白葡萄酒之间,是一种非常容易搭配食物的葡萄酒,不管是海鲜类、白肉类还是红肉类,搭配起来都不会显得很突兀。就其理想侍酒温度来讲,颜色越浅的桃红酒,酒体越轻,适饮温度也越低,通常在9-12℃,即在冰箱中冰冻不超过1.5个小时。
    酒体饱满的桃红葡萄酒大多选用杯口略微收窄的高脚杯,这样能让我们更能深切感受到成熟的果味;而年轻活泼、口感偏甜的桃红葡萄酒则建议选用杯口略微外翻的高脚杯,这样的杯形能将酒液导向舌尖,让人体感受甜度的部分充分接触到酒液。
      4. 酒体饱满的白葡萄酒——霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)、教皇新堡白(Chateau-du-Pape Blanc)
      风味浓郁的飞禽肉类料理适合采用酒体饱满的白葡萄酒来搭配。酒体饱满的白葡萄酒通常结构复杂,有层次,适合在10-13℃下饮用。一般而言,受橡木桶影响越小的白葡萄酒,其理想侍酒温度越低,而像勃艮第白葡萄酒(Bourgogne Blanc)由于经过橡木桶陈年,一般理想侍酒温度也在13℃上下。
    经典的霞多丽酒杯杯肚圆、杯口宽是酒体饱满型白葡萄酒绝好的搭档,因为这种杯形能将酒的酸度和风味恰到好处地送达口腔中的相应位置,达到品鉴的效果。
      5. 酒体轻盈-中等的红葡萄酒——博若莱(Beaujolais)、基安帝(Chianti)、罗讷河谷丘红(Cotes du Rhone)、黑皮诺(Pinot Noir)
    这类红葡萄酒众多,如酒体轻盈的博若莱新酒(Beaujolais)、瓦坡里切拉红等,酒体中等的基安帝(Chianti)、罗讷河谷丘红(Cotes du Rhone),还有众多的黑皮诺(Pinot Noir),是搭配风味较淡的红肉类料理的理想用酒。一般这类酒的理想侍酒温度在12-16℃上下,为的就是保证其果味的新鲜以及口感的平衡。通常,这类酒只需在冰箱中冰冻45-60分钟即可达到理想适饮温度。
    基安帝风格的高脚杯,杯口略为收窄,适合用于那些酸味活泼、以果香和矿物质风味为主的红葡萄酒;而杯肚更大的黑皮诺葡萄酒杯则适合风味复杂、酒体适中、口感雅致的红葡萄酒。
      6. 酒体饱满的红葡萄酒——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、波尔多红
      常见的波尔多红葡萄酒大多都属于酒体饱满型红酒。此外,用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)等酿制的红葡萄酒也酒体偏于饱满,这类酒是风味浓郁的红肉类料理如烧烤等的绝配。通常,酒体饱满的红葡萄酒适合在16-18℃下饮用,这样能营造出一种口感饱满、单宁圆润、酸度均衡的感受。我们通常所说的室温对于这类酒来说其实有点偏高,只需在冰箱中冰冻25分钟即可达到理想饮用状态。
    波尔多杯是酒体饱满型红葡萄酒的不二之选,其杯肚大而圆的特点能让酒液得到充分氧气,释放出这类酒中的果味,并柔化其单宁,达到圆润的口感。
    -/gjdjig/-

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